카카오초콜릿 연구원

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총 157건


	카카오의 발견-You see, but you do not observe “You see, but you do not observe.” 아더 코난 도일의 소설 'A Scandal in Bohemia'에서 셜록 홈즈가 한 말이다. 차이는 관찰과 디테일에서 온다. 콜럼버스는 1502년 아메리카로의 그의 네 번째 여행에서 카카오 빈을 발견한 최초의 유럽인으로 알려져 있다. 그는 통역이 없이 여행하면서 카카오를 발견했지만, 그가 손에... 운영자 \| 2019.06.01 \| Hit 1878
	카카오의 역사는 5400년? 카카오의 역사는 얼마나 될까? 일반적으로는 카카오의 역사는 약 4000년 전에 중남미의 아마존 지역에서 시작된 것으로 알려져 있다. 그런데 최근의 연구에서 새로운 주장이 나왔는데....... 캐나다의 British Columbia 대학의 연구에서는 이보다 약 1500년 앞선 5310-5440년 전에 에콰도르에서 시작되었다는 주장을 했다. 에... 운영자 \| 2019.05.31 \| Hit 1834
	카카오초콜릿 뉴스레터 (2019.5) 카카오와 초콜릿 교육, 초콜릿 신제품, 커피와 초콜릿의 페어링, 초콜릿 스토어 등의 자료를 담았습니다. 운영자 \| 2019.05.13 \| Hit 1839
	카카오초콜릿연구원 관련 언론 기사 모음 언론에 나온 카카오초콜릿연구원과 김종수원장 관련 기사들입니다. 읽으시면 도움이 되리라 봅니다. [책소개] <신들의 양식, 인간의 욕망 카카오> <카카오와 초콜릿 77가지 이야기> 외 2권 http://www.ohmynews.com/NWS_Web/View/at_pg.aspx?CNTN_CD=A0002404994&CMPT_CD=P0010&utm_source=naver&ut... 운영자 \| 2019.04.04 \| Hit 1881
	카카오초콜릿 뉴스레터 (2019.2.28) 이제 3월이 되면 봄이 올 것입니다. 이번 뉴스레터에서는 초콜릿 뮤지엄, 글로벌 초콜릿 시장, 스페셜 빈투바 초콜릿샵에 대해서 알아봅니다. 감사합니다. 운영자 \| 2019.02.28 \| Hit 1832
	[살롱뒤쇼콜라 세미나] 완료 지난 1월 11일(금) 11:00-12:00에 코엑스 B홀 [서울 살롱뒤쇼콜라]에서 '소비자 트렌드에 따른 초콜릿 제품 전략'이란 주제로 카카오초콜릿연구원 김종수원장이 세미나를 했습니다. 지난 12년 동안의 한국 사회의 메가트렌드와 2019년 트렌드, 그리고 2018년 세계 식품 트렌드 등을 살펴보고 소비자의 변화와 요구를 반영하여... 운영자 \| 2019.01.16 \| Hit 1867
	[2019 서울 살롱뒤쇼콜라-카카오초콜릿연구원 초코세미나] 안내 1월 10일(목)부터 13일(일)까지 강남 코엑스에서 '2019 서울 살롱뒤쇼콜라'가 진행됩니다. 카카오초콜릿연구원은 1월 11일 11:00-12:00에 김종수원장이 [소비자 트렌드에 따른 초콜릿 제품 전략]이란 주제로 세미나 발표를 합니다. 아울러 부스 E9에서 콜롬비아 대사관과 함께 콜라보로 콜롬비아 카카오로 만든 빈투바 초콜릿... 운영자 \| 2019.01.05 \| Hit 1956
	카카오초콜릿 뉴스레터 (2018.11.13) 이번 카카오초콜릿 뉴스레터에서는 카카오의 역사, 살롱뒤쇼콜라, 루비초콜릿에 대해서 살펴봅니다. 운영자 \| 2018.11.17 \| Hit 1849
	카카오초콜릿 뉴스레터 (2018.10.8) 이번 뉴스레터에는 카카오의 응용, 인도의 초콜릿 시장, 다양한 포장 디자인 등이 들어 있습니다. 운영자 \| 2018.10.08 \| Hit 1911
	베이크드 초콜릿 Baked chocolate 다크초콜릿을 활용하여 만든 baked chocolate이다. 소맥분이나 팽창제 같은 원료는 없고, 비스킷이 아니고 초콜릿이다. 녹여 먹는 초콜릿이 아니고 쿠키처럼 씹어 먹는 초콜릿!! 운영자 \| 2018.09.06 \| Hit 2013